翡翠虾仁

7.3分
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玉食贝贝
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:黄瓜、胡萝卜、料酒、淀粉，步骤:1.材料：虾仁250克 黄瓜2根 胡 2.新鲜虾仁淋入稍许料酒去腥味。 3.虾仁加入蛋清、淀粉适量搅拌均匀。 4.黄瓜、胡萝卜切0.2厘米厚薄片，
30分钟-1小时 一般 原味

配方

6种材料
新鲜虾仁 250克、黄瓜 1根、胡萝卜 1根、料酒 适量、淀粉 适量、鸡蛋 1个

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料：虾仁250克 黄瓜2根 胡萝卜1根 鸡蛋1个 淀粉、料酒适量。
步骤2.
新鲜虾仁淋入稍许料酒去腥味。
步骤3.
虾仁加入蛋清、淀粉适量搅拌均匀。
步骤4.
黄瓜、胡萝卜切0.2厘米厚薄片，用筷子或者小模具在中间卡出一个圆孔。
步骤5.
虾仁嵌入黄瓜和胡萝卜片的圆孔中。
步骤6.
油锅下入食用油大火油温升热滑入虾仁。
步骤7.
漏勺翻拌虾仁，虾仁颜色变红、黄瓜、胡萝卜变色出锅，这个过程大概2分钟。
步骤8.
成盘上桌，颜色鲜艳，咸鲜可口

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翡翠虾仁
材料：虾仁250克 黄瓜2根 胡萝卜1根 鸡蛋1个 淀粉、料酒适量。
新鲜虾仁淋入稍许料酒去腥味。
虾仁加入蛋清、淀粉适量搅拌均匀。
黄瓜、胡萝卜切0.2厘米厚薄片，用筷子或者小模具在中间卡出一个圆孔。
虾仁嵌入黄瓜和胡萝卜片的圆孔中。
油锅下入食用油大火油温升热滑入虾仁。
漏勺翻拌虾仁，虾仁颜色变红、黄瓜、胡萝卜变色出锅，这个过程大概2分钟。
成盘上桌，颜色鲜艳，咸鲜可口