麻辣糯香凤爪

6.2分

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红九儿的厨房

时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:鸡爪、料酒、香叶、八角，步骤:1.在水里加适量姜、适量料酒，下鸡爪 2.冷油下锅，小火炒葱姜蒜及红99火 3.放鸡爪翻炒两分钟后加花椒、桂皮、 4.然后加水（没过鸡爪），大火烧开后

30分钟-1小时一般辣

鸡爪适量、糖少量、姜 1个、蒜 6个、料酒 2勺、桂皮 1片、香叶 4片、八角 3个、花椒少量、老抽 2勺、红99火锅底料适量

步骤1.

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在水里加适量姜、适量料酒，下鸡爪烧开后焯水滤干，捞出鸡爪冲凉水洗干净后滤干（剪脚趾甲）。

步骤2.

冷油下锅，小火炒葱姜蒜及红99火锅调料出香味。

步骤3.

放鸡爪翻炒两分钟后加花椒、桂皮、香叶、糖、老抽翻炒，

步骤4.

然后加水（没过鸡爪），大火烧开后转小火煮30-40分钟。中间别忘了翻炒几下，防止粘锅。

包含此做法的食谱

生鲜

窍门配方

麻辣糯香凤爪

在水里加适量姜、适量料酒，下鸡爪烧开后焯水滤干，捞出鸡爪冲凉水洗干净后滤干（剪脚趾甲）。

冷油下锅，小火炒葱姜蒜及红99火锅调料出香味。

放鸡爪翻炒两分钟后加花椒、桂皮、香叶、糖、老抽翻炒，

然后加水（没过鸡爪），大火烧开后转小火煮30-40分钟。中间别忘了翻炒几下，防止粘锅。