鱼香肉丝

7.1分

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指间旋律

时间:10-30分钟，难度:简单，配方:里脊、胡萝卜、黑木耳、小香葱，步骤:1.准备食材里脊切成丝放碗里，加入一 2.锅里放油，烧热，把淹好的里脊倒入 3.把胡萝卜丝拨到一边，放郫县豆瓣酱 4.放入蒜末，白糖，醋，老抽，盐调味

10-30分钟简单鱼香

里脊 250克、胡萝卜一个、黑木耳一把、小香葱适量、葱花少许、姜末少许、蒜末少许、郫县豆瓣酱一勺、水淀粉少许、糖少许、醋少许、老抽少许、盐少许、食用油适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备食材里脊切成丝放碗里，加入一个蛋清，少许盐，淀粉，搅拌均匀。黑木耳泡开，洗净切丝，胡萝卜洗净切丝。

步骤2.

锅里放油，烧热，把淹好的里脊倒入锅里翻炒均匀，颜色变白倒入碗中备用。锅里放油烧热，放入胡萝卜丝，黑木耳翻炒。

步骤3.

把胡萝卜丝拨到一边，放郫县豆瓣酱，葱，姜，翻炒，把酱炒红。中间可以稍加点水，直到把胡萝卜丝炒软。

步骤4.

放入蒜末，白糖，醋，老抽，盐调味。

步骤5.

放入炒好的里脊丝翻炒。

步骤6.

最后勾入一点水淀粉，加入小香葱翻炒均匀。

步骤7.

装盘即可。

包含此做法的食谱

生鲜

窍门配方

鱼香肉丝

准备食材里脊切成丝放碗里，加入一个蛋清，少许盐，淀粉，搅拌均匀。黑木耳泡开，洗净切丝，胡萝卜洗净切丝。

锅里放油，烧热，把淹好的里脊倒入锅里翻炒均匀，颜色变白倒入碗中备用。锅里放油烧热，放入胡萝卜丝，黑木耳翻炒。

把胡萝卜丝拨到一边，放郫县豆瓣酱，葱，姜，翻炒，把酱炒红。中间可以稍加点水，直到把胡萝卜丝炒软。

放入蒜末，白糖，醋，老抽，盐调味。

放入炒好的里脊丝翻炒。

最后勾入一点水淀粉，加入小香葱翻炒均匀。

装盘即可。