鲍鱼梭子蟹粥

7.5分
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尚瘦瘦
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:鲍鱼、梭子蟹、胡萝卜、青菜，步骤:1.三头的鲍鱼用了五只，两人分的粥足 2.梭子蟹斩半就好，切的太小肉容易碎 3.葱姜切碎，可以多用点。 4.胡萝卜和青菜切碎备用。
10-30分钟 一般 葱香

配方

7种材料
鲍鱼 5只、梭子蟹 1只、胡萝卜 半个、青菜 一小把、葱 适量、姜 适量、青椒 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
三头的鲍鱼用了五只，两人分的粥足够了，梭子蟹一只，化冻后处理干净。
步骤2.
梭子蟹斩半就好，切的太小肉容易碎，鲍鱼切条，放开水里稍微过一下，一呢是海鲜还是比较腥的，飞一下水去味，二呢确保海鲜的新鲜度，快速过下水就好，否则营养流失肉质变老就不好了。
步骤3.
葱姜切碎，可以多用点。
步骤4.
胡萝卜和青菜切碎备用。
步骤5.
提前煮开的米粥倒进砂锅，米煮开就好不用煮至浓稠。
步骤6.
大火煮五分钟后把胡萝卜和葱姜倒进去，撒一些盐和胡椒粉，量按照自己的口味来定，中火继续煮。
步骤7.
中间不要盖盖子，偶尔搅拌下，期间另起锅倒一丢丢的油把青菜放进去略微翻炒一下即可出锅，粥煮了大约十五分钟后，把青菜和鲍鱼一起放进去，两个食材都是容易煮熟并且容易老的，所以最后放，一起放。
步骤8.
因为我还另外红烧了个豆腐，就用了一点豆腐切成丁放进了粥里，又切了点青椒丁放进去，事实证明，放的好放的妙，更好吃了，成品图，出锅装碗。

窍门

粥里加什么食材，也纯属看自己喜好，或者心血来潮，就像我中途放的豆腐和青椒一样。

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鲍鱼梭子蟹粥
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鲍鱼梭子蟹粥
三头的鲍鱼用了五只，两人分的粥足够了，梭子蟹一只，化冻后处理干净。
梭子蟹斩半就好，切的太小肉容易碎，鲍鱼切条，放开水里稍微过一下，一呢是海鲜还是比较腥的，飞一下水去味，二呢确保海鲜的新鲜度，快速过下水就好，否则营养流失肉质变老就不好了。
葱姜切碎，可以多用点。
胡萝卜和青菜切碎备用。
提前煮开的米粥倒进砂锅，米煮开就好不用煮至浓稠。
大火煮五分钟后把胡萝卜和葱姜倒进去，撒一些盐和胡椒粉，量按照自己的口味来定，中火继续煮。
中间不要盖盖子，偶尔搅拌下，期间另起锅倒一丢丢的油把青菜放进去略微翻炒一下即可出锅，粥煮了大约十五分钟后，把青菜和鲍鱼一起放进去，两个食材都是容易煮熟并且容易老的，所以最后放，一起放。
因为我还另外红烧了个豆腐，就用了一点豆腐切成丁放进了粥里，又切了点青椒丁放进去，事实证明，放的好放的妙，更好吃了，成品图，出锅装碗。