金银海鲜粥

8.3分
99人已做过
难

配方

11种材料
虾 300克、大米 400克、脊骨 200克、花甲 500克、盐 少许、玉米 1条、姜片 4片、花生油 少许、料酒 少许、薏米 50克、芫荽 2棵

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
煮锅水加少许盐和料酒，两片姜。
步骤2.
先脊骨过水洗净，虾过水稍稍变色捞起，花甲过水（要快，稍煮一下就捞起，花甲开口就可以了。）花甲洗净。
步骤3.
虾剪去头尾
步骤4.
煲开水，放两片姜和薏米。
步骤5.
水开放脊骨煲半小时。
步骤6.
玉米切粒，玉米杆可以丢汤里一起煲。
步骤7.
煲汤半小时后加米，加米后要搅拌一下，不然会粘锅底。粥煲15分钟后加玉米粒，20分钟后加虾
步骤8.
加花甲
步骤9.
加少许盐
步骤10.
加芫荽和油
步骤11.
搅拌一下美味的海鲜粥就完成了！关火。

窍门

虾过水后再剪头尾（毕竟不是人人都敢抓住活虾剪头尾的）所以不需要煮太久。

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金银海鲜粥
煮锅水加少许盐和料酒，两片姜。
先脊骨过水洗净，虾过水稍稍变色捞起，花甲过水（要快，稍煮一下就捞起，花甲开口就可以了。）花甲洗净。
虾剪去头尾
煲开水，放两片姜和薏米。
水开放脊骨煲半小时。
玉米切粒，玉米杆可以丢汤里一起煲。
煲汤半小时后加米，加米后要搅拌一下，不然会粘锅底。粥煲15分钟后加玉米粒，20分钟后加虾
加花甲
加少许盐
加芫荽和油
搅拌一下美味的海鲜粥就完成了！关火。