草帽南瓜馒头

6.5分
73人已做过
一般 高压锅、筷子

配方

4种材料
南瓜 300克、富强粉 600克、水 100克、酵母 6克

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
南瓜放到高压锅蒸一刻钟后晾凉。
步骤2.
和酵母掺和到面粉里，再酌情添加水。反复揉面500下。
步骤3.
分别揪成50克的帽檐，40克的帽顶，4.5克的花边，1.5克的蝴蝶结。
步骤4.
分别搓成圆饼，不能太薄，圆形，长条，小方块（中间用筷子夹一下）
步骤5.
组装起来，如图所示。
步骤6.
冷水入锅，始终中火，25分钟关火焖5分钟左右即可。

窍门

揉500下是为了馒头好吃有劲，揉得越久越好吃。

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草帽南瓜馒头
南瓜放到高压锅蒸一刻钟后晾凉。
和酵母掺和到面粉里，再酌情添加水。反复揉面500下。
分别揪成50克的帽檐，40克的帽顶，4.5克的花边，1.5克的蝴蝶结。
分别搓成圆饼，不能太薄，圆形，长条，小方块（中间用筷子夹一下）
组装起来，如图所示。
冷水入锅，始终中火，25分钟关火焖5分钟左右即可。