红烧羊肉（电压力锅版）

6.8分

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美食诱惑馋猫

时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:羊肉、胡萝卜、香菇、料酒，步骤:1.胡萝卜、香菇、姜、葱洗净，胡萝卜 2.炒锅放水、姜片，水开后放入羊肉焯 3.炒锅放油，放入姜、葱、蒜爆香，放 4.倒入电压力锅，加入半小碗热水，放

30分钟-1小时一般咸鲜

羊肉 800克、胡萝卜 2个、香菇 5朵、姜 2小块、葱 5根、蒜 1头、盐 1小勺、料酒 3小勺、生抽 2小勺、腐乳 1小块、干黄酱 2小勺、八角 2粒、香叶 2片、桂皮 1小段、罗汉果半个

步骤1.

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胡萝卜、香菇、姜、葱洗净，胡萝卜切块，香菇泡发，姜、蒜切片，葱切段。

步骤2.

炒锅放水、姜片，水开后放入羊肉焯水(煮开后再煮5分钟左右），除去血水，捞出，洗净，沥干。

步骤3.

炒锅放油，放入姜、葱、蒜爆香，放入羊肉、料酒、生抽、腐乳、干黄酱，翻炒。

步骤4.

倒入电压力锅，加入半小碗热水，放入胡萝卜、香菇以及装有八角、香叶、桂皮、罗汉果的纱布袋，选择“肉类”键。

步骤5.

锅泄压后开盖，加入盐调味，装盘。

步骤6.

撒上葱花点缀装饰。

1、羊肉焯水是必须的，可去除一部分血水和膻味。 2、与萝卜同煮既可去膻味又可补身体。

窍门配方

红烧羊肉（电压力锅版）

胡萝卜、香菇、姜、葱洗净，胡萝卜切块，香菇泡发，姜、蒜切片，葱切段。

炒锅放水、姜片，水开后放入羊肉焯水(煮开后再煮5分钟左右），除去血水，捞出，洗净，沥干。

炒锅放油，放入姜、葱、蒜爆香，放入羊肉、料酒、生抽、腐乳、干黄酱，翻炒。

倒入电压力锅，加入半小碗热水，放入胡萝卜、香菇以及装有八角、香叶、桂皮、罗汉果的纱布袋，选择“肉类”键。

锅泄压后开盖，加入盐调味，装盘。

撒上葱花点缀装饰。