9.3分
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共25图
五彩气球面包
阳光明媚99
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:面包粉、牛奶、白糖、红曲粉，步骤:1.所需材料称好备用。 2.除黄油外，全部放到一起和面，盐最 3.面团成形后加入黄油，继续和面，成 4.平均分成小面团加入果味粉。（其中
30分钟-1小时
简单
甜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
所需材料称好备用。
步骤2.
除黄油外，全部放到一起和面，盐最后放。（据说盐容易让酵母粉失去活性，所以避免直接接触）。
步骤3.
面团成形后加入黄油，继续和面，成扩展阶段，能拉出厚膜就可以了。
步骤4.
平均分成小面团加入果味粉。（其中一个是原色）盖上保鲜膜，温暖处发酵两倍大。
步骤5.
紫薯上锅蒸熟，小勺子压碎成泥。
步骤6.
团成2--3克左右的小球做馅子。
步骤7.
面团两倍大成蜂窝状就发酵好了。
步骤8.
取一个面团排气。
步骤9.
搓长条，切成小季子，大小5--9克一个。
步骤10.
团成光滑的面团按扁，放上紫薯球。
步骤11.
用虎口向上推包起来。
步骤12.
整成椭圆气球状。放到烤盘里。
步骤13.
各色面团同样方法分别包好。
步骤14.
颜色分开随意摆放。
步骤15.
蘑菇小房子也是同样方法包起来。
步骤16.
用锡纸做了两个小桶，用来放蘑菇。如果家里有耐高温的小杯子之类的是再好不过了。
步骤17.
蘑菇伞里也包上馅子，用一小块面搓圆柱形沾上一点水固定住，做蘑菇柄。
步骤18.
可以用竹签协助固定。
步骤19.
烤箱提前预热，上下175度，烤15分钟之后，拿出表面刷上融化的黄油，再烤5分钟，再次刷黄油，烤10分钟。勤观察，及时盖上锡纸，以免上色过重。
步骤20.
成品图。
步骤21.
用融化的巧克力给小蘑菇画上门窗。
步骤22.
还有拉丝呢~~~
步骤23.
掰开来看，漂亮的紫薯馅儿，松软细腻的组织。
步骤24.
成品图。
不同牌子的面粉吸水量也不一样，牛奶请酌情添加。馅料可随自己喜好替换。菜谱中使用的是ACA烤箱，容量38升，温度根据自家烤箱来调整。
