天天菜谱
共16图
三鲜馄饨
9.7分
17人已做过
祯祯宝贝
时间:30分钟-1小时,难度:一般,配方:韭菜、虾仁、香菇、馄饨皮,步骤:1.准备馅料,韭菜洗净沥干水份切成需 2.鲜香菇用开水焯一下,冷水过凉,控 3.虾仁用刀简单拦几刀就可以,不要切 4.原材料处理好后放入容器中备用
30分钟-1小时
一般
咸鲜
配方
13种材料
猪肉馅 500克、
韭菜
300克、
虾仁
500克、
香菇
200克、
馄饨皮
750克、
玉米油
2勺、
香油
1勺、一品鲜酱油 2勺、
蚝油
1勺、胡椒粉 2匙、盐 3匙、
味精
0.5匙、
姜末
10克
做法
15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备馅料,韭菜洗净沥干水份切成需要的碎末,猪肉馅用一品鲜酱油和蚝油先煨上入味,虾洗净剥除外皮留好虾仁
步骤2.
鲜香菇用开水焯一下,冷水过凉,控干水分,切成碎末
步骤3.
虾仁用刀简单拦几刀就可以,不要切的太碎,影响口感
步骤4.
原材料处理好后放入容器中备用
步骤5.
姜末、油、香油、胡椒粉、盐、味精放入馅料中均匀搅拌入味(盐要最后放,因为放早了会使韭菜下汤,不好包了,影响口感)
步骤6.
馄饨馅调好了我已经闻到鲜美的味道了
步骤7.
启动包馄饨模式哦
步骤8.
大馅馄饨包好了
步骤9.
锅中加入水烧开开始煮馄饨
步骤10.
馄饨煮好后装入容器中
步骤11.
在包馄饨的同时将虾头放入锅中倒入适量水煮虾汤,这样不浪费还可以吧鲜美的虾头汤做馄饨汤特有营养
步骤12.
准备葱花香菜碎备用
步骤13.
虾头汤开锅后将虾头取出,汤中放入一品鲜酱油、胡椒粉、盐、味精入味,等汤再次开锅撒入葱花香菜提味即可!
步骤14.
虾头汤浇在煮好的馄饨上,就可以开始美美的享受喽!
步骤15.
寒冷的冬季吃上一碗热腾腾的三鲜馄饨是一种非常幸福的事情哦!
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菜谱:
68
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介绍
图片
做法
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窍门配方
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准备馅料,韭菜洗净沥干水份切成需要的碎末,猪肉馅用一品鲜酱油和蚝油先煨上入味,虾洗净剥除外皮留好虾仁
鲜香菇用开水焯一下,冷水过凉,控干水分,切成碎末
虾仁用刀简单拦几刀就可以,不要切的太碎,影响口感
原材料处理好后放入容器中备用
姜末、油、香油、胡椒粉、盐、味精放入馅料中均匀搅拌入味(盐要最后放,因为放早了会使韭菜下汤,不好包了,影响口感)
馄饨馅调好了我已经闻到鲜美的味道了
启动包馄饨模式哦
大馅馄饨包好了
锅中加入水烧开开始煮馄饨
馄饨煮好后装入容器中
在包馄饨的同时将虾头放入锅中倒入适量水煮虾汤,这样不浪费还可以吧鲜美的虾头汤做馄饨汤特有营养
准备葱花香菜碎备用
虾头汤开锅后将虾头取出,汤中放入一品鲜酱油、胡椒粉、盐、味精入味,等汤再次开锅撒入葱花香菜提味即可!
虾头汤浇在煮好的馄饨上,就可以开始美美的享受喽!
寒冷的冬季吃上一碗热腾腾的三鲜馄饨是一种非常幸福的事情哦!