形象核桃酥

9.0分
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梦桃缘
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:核桃仁、黄油、奶粉、糖粉，步骤:1.首先制作水油皮，可可粉和面粉混合 2.加入融化黄油和温水和成面团。放入 3.和好的水油皮比较有筋道的。如图。 4.同样将可可粉面粉混合均匀。
10-30分钟 一般 甜

配方

4种材料
核桃仁 200克、黄油 50克、糖粉 100克、奶粉 5克

做法

23个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
首先制作水油皮，可可粉和面粉混合均匀。
步骤2.
加入融化黄油和温水和成面团。放入面包机启动和面程序至结束。
步骤3.
和好的水油皮比较有筋道的。如图。用保鲜膜密封醒面20分钟。（接下来制作油酥）
步骤4.
同样将可可粉面粉混合均匀。
步骤5.
加入融化黄油拌匀揉搓。
步骤6.
和成油酥面团，密封醒面20分钟。（趁醒面时间来制作馅料）
步骤7.
将核桃入微波炉高火叮4分钟至熟取出。
步骤8.
用擀面杖碾压成带颗粒的核桃碎。
步骤9.
加入融化黄油，糖粉和奶粉拌匀成馅料。
步骤10.
将馅料搓成10克左右的团子。
步骤11.
取出醒好的油皮擀成厚片，包入油酥捏紧收口。
步骤12.
擀开成大面片，两头往中间折成3折。（擀面片忘记拍照片了。见谅）
步骤13.
再3折擀开。并卷成长柱子。
步骤14.
用刀切成12至15克的剂子。
步骤15.
取一个剂子切面朝两边擀开，包入馅料，捏紧收口。
步骤16.
搓圆整成核桃形状。
步骤17.
用手朝中间捏出一条突起的条线。
步骤18.
用小刀背在条线中间划出一道小口。
步骤19.
再用手朝两边捏出小条状。如图
步骤20.
用竹签朝两边扎出不规整的小孔完成。
步骤21.
预热好烤箱180度，将核桃生坯子送入烤箱中层，用上下火180度烤20分钟出炉。等凉却。
步骤22.
成品。
步骤23.
小提示：如果不喜欢黄油的话，可将黄油的量换成等同份的猪油。核桃仁也可在烤箱里烤熟。

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形象核桃酥
首先制作水油皮，可可粉和面粉混合均匀。
加入融化黄油和温水和成面团。放入面包机启动和面程序至结束。
和好的水油皮比较有筋道的。如图。用保鲜膜密封醒面20分钟。（接下来制作油酥）
同样将可可粉面粉混合均匀。
加入融化黄油拌匀揉搓。
和成油酥面团，密封醒面20分钟。（趁醒面时间来制作馅料）
将核桃入微波炉高火叮4分钟至熟取出。
用擀面杖碾压成带颗粒的核桃碎。
加入融化黄油，糖粉和奶粉拌匀成馅料。
将馅料搓成10克左右的团子。
取出醒好的油皮擀成厚片，包入油酥捏紧收口。
擀开成大面片，两头往中间折成3折。（擀面片忘记拍照片了。见谅）
再3折擀开。并卷成长柱子。
用刀切成12至15克的剂子。
取一个剂子切面朝两边擀开，包入馅料，捏紧收口。
搓圆整成核桃形状。
用手朝中间捏出一条突起的条线。
用小刀背在条线中间划出一道小口。
再用手朝两边捏出小条状。如图
用竹签朝两边扎出不规整的小孔完成。
预热好烤箱180度，将核桃生坯子送入烤箱中层，用上下火180度烤20分钟出炉。等凉却。
成品。