麻辣干锅

9.2分

12人已做过

个性胜过姿色

时间:10分钟以内，难度:一般，配方:五花肉、香菇、油豆腐、午餐肉，步骤:1.午餐肉切片，青椒切片 2.豆皮切成宽条，油豆腐洗干净 3.菜花、香菇焯水备用 4.老豆腐切成厚片，煎至两面焦黄

10分钟以内一般辣

五花肉 30g、香菇 10g、油豆腐 80g、午餐肉 100g、豆皮 1张、老豆腐 200g、花菜 150g、青椒 1个、豆瓣酱 25g、麻椒花椒 10g、葱适量、姜适量、蒜适量、胡椒粉适量、蚝油适量、味极鲜适量

步骤1.

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午餐肉切片，青椒切片

步骤2.

豆皮切成宽条，油豆腐洗干净

步骤3.

菜花、香菇焯水备用

步骤4.

老豆腐切成厚片，煎至两面焦黄

步骤5.

辣椒、蒜蓉、花椒、麻椒、葱沫、姜末

步骤6.

不沾锅内不放油，放入五花肉片

步骤7.

五花肉焦黄，练出一点油，倒入以上调料爆香

步骤8.

翻炒出香味，加入豆瓣酱，翻炒，炒出红油

步骤9.

放入准备好的食材，

步骤10.

再放入午餐肉，翻炒。加入少许盐和2g胡椒粉、3g耗油、3g味极鲜

步骤11.

最后倒入豆腐，翻炒均匀即可出锅

步骤12.

撒上蒜蓉，顿时香气扑鼻

步骤13.

口味淡的朋友，最后就不要加盐了

步骤14.

元钱统统搞定

1、可以根据自己的口味选择食材，口味轻的，只用豆瓣酱就行，无需放盐 2、我的微信公众号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问都可以咨询！

窍门配方

麻辣干锅

午餐肉切片，青椒切片

豆皮切成宽条，油豆腐洗干净

菜花、香菇焯水备用

老豆腐切成厚片，煎至两面焦黄

辣椒、蒜蓉、花椒、麻椒、葱沫、姜末

不沾锅内不放油，放入五花肉片

五花肉焦黄，练出一点油，倒入以上调料爆香

翻炒出香味，加入豆瓣酱，翻炒，炒出红油

放入准备好的食材，

再放入午餐肉，翻炒。加入少许盐和2g胡椒粉、3g耗油、3g味极鲜

最后倒入豆腐，翻炒均匀即可出锅

撒上蒜蓉，顿时香气扑鼻

口味淡的朋友，最后就不要加盐了

元钱统统搞定