麻辣干锅兔

7.3分
972人已做过
10分钟以内 一般 辣、麻辣

配方

20种材料
新鲜兔子肉 1000g左右、姜葱蒜 各适量、干辣椒段 适量、花椒 少许、青条椒 8条、鸡精味精白芝麻 各少许、菜籽油 适量、孜然粉 少许、料酒 少许、香辣酱 适量、海椒面 适量、香油花椒油 适量、十三香 少许、玉米 适量、土豆 适量、藕 适量、芹菜 适量、洋葱 1个、小米椒 适量、小青椒 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鲜兔改成小块，加料酒少许，盐少许腌制10分钟
步骤2.
垫底素材看个人口味都可以，把所需菜品切好备用
步骤3.
辅料，洋葱切块，芹菜切段，小米椒圈，青椒圈，切好备用
步骤4.
把素菜，兔子，分开炸好，兔子要炸成金黄色。素材炸熟就行
步骤5.
然后再把锅里放去盐 鸡精 味精 海椒面 孜然 花椒面 葱花炒炒好出锅装盘。
步骤6.
然后烧油放入姜蒜，干海椒，炒香，放入切好的洋葱 青椒 小米椒 芹菜，炒出香味放入事先炸好的兔子继续反炒放入鸡精 味精 孜然 海椒面 花椒面 十三香 香油 花椒油 葱花 炒匀出锅倒在事先炒好的素菜盘子里就可以了。
步骤7.
撒上少许芝麻就可以上桌了

窍门

根据你香辣酱的多少，和兔子腌制的时候放盐的多少。炒的时候尝一下需要放盐不，需要就放点，如果盐味合适就不需要放了

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麻辣干锅兔
鲜兔改成小块，加料酒少许，盐少许腌制10分钟
垫底素材看个人口味都可以，把所需菜品切好备用
辅料，洋葱切块，芹菜切段，小米椒圈，青椒圈，切好备用
把素菜，兔子，分开炸好，兔子要炸成金黄色。素材炸熟就行
然后再把锅里放去盐 鸡精 味精 海椒面 孜然 花椒面 葱花炒炒好出锅装盘。
然后烧油放入姜蒜，干海椒，炒香，放入切好的洋葱 青椒 小米椒 芹菜，炒出香味放入事先炸好的兔子继续反炒放入鸡精 味精 孜然 海椒面 花椒面 十三香 香油 花椒油 葱花 炒匀出锅倒在事先炒好的素菜盘子里就可以了。
撒上少许芝麻就可以上桌了