红枣面包卷

8.4分
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尔东叶
时间:2小时以上，难度:一般，配方:小麦粉、牛奶、白糖、鸡蛋，步骤:1.盆中加植物油、白糖、鸡蛋搅拌均匀 2.添加小麦粉、发酵粉、盐、牛奶和成 3.将醒发好的面团揉实分成6份，盖上 4.红枣洗干净去核。
2小时以上 一般 甜

配方

9种材料
小麦粉 300g、牛奶 110ml、白糖 20g、鸡蛋 1个、植物油 适量、酵母粉 适量、盐 适量、鸡蛋 适量、红枣 适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
盆中加植物油、白糖、鸡蛋搅拌均匀。
步骤2.
添加小麦粉、发酵粉、盐、牛奶和成面团，揉至可以拉出薄膜状，醒发。
步骤3.
将醒发好的面团揉实分成6份，盖上保鲜膜静置10分钟。
步骤4.
红枣洗干净去核。
步骤5.
将面团擀成长圆。
步骤6.
添加切碎的红枣。
步骤7.
从一侧卷起，收口在下，面包坯就好了。
步骤8.
面包坯放在涂了少许油的烤盘里再次发酵。
步骤9.
在发酵好的面包坯上刷上鸡蛋液。
步骤10.
撒上黑芝麻。烤盘入烤箱上下加热，180度，18分钟左右烘焙。
步骤11.
烘焙好的面包，表皮酥脆，内里暄软，吃一口，满嘴的枣香。

窍门

1、面包坯再发酵时可以放在烤箱里，并在烤箱里放一碗热水，以保证烤箱中的湿度。 2、烘培时，烤箱温度及烘焙时间视具体情况设定。

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红枣面包卷
盆中加植物油、白糖、鸡蛋搅拌均匀。
添加小麦粉、发酵粉、盐、牛奶和成面团，揉至可以拉出薄膜状，醒发。
将醒发好的面团揉实分成6份，盖上保鲜膜静置10分钟。
红枣洗干净去核。
将面团擀成长圆。
添加切碎的红枣。
从一侧卷起，收口在下，面包坯就好了。
面包坯放在涂了少许油的烤盘里再次发酵。
在发酵好的面包坯上刷上鸡蛋液。
撒上黑芝麻。烤盘入烤箱上下加热，180度，18分钟左右烘焙。
烘焙好的面包，表皮酥脆，内里暄软，吃一口，满嘴的枣香。