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窍门配方

馋嘴鱼片
青红椒切菱形块
备小料,葱,姜,蒜!
备调料,花椒,八角,干辣椒!
将鱼片成片,蛋清,放盐,鸡精,胡椒粉,水淀粉,腌制5分钟!
起锅放油,油温九成热时下鱼片,炸至金黄色出锅!
另起锅放油少许,放花椒,八角,干辣椒煸出香味,放葱姜蒜继续煸,加少许开水,放耗油,白糖,鸡精,下鱼片,青红椒煸炒出锅!!!