天天菜谱
共9图
卤水鸡爪
7.2分
73人已做过
一般
筷子
配方
9种材料
鸡爪
、鸡尖 、盐 、
耗油
、
酱油
、八角 、
姜
、
蒜
、
陈皮
做法
8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把鸡爪的趾甲剪掉,洗干净,晾干水
步骤2.
冷水把鸡爪焯水
步骤3.
把水倒了,用水冲洗油脂,捞出沥干
步骤4.
起油锅把配料爆香
步骤5.
加盐放水把配料全部放入煮开,酱料,按个人口味
步骤6.
把鸡爪放下煮到可以用筷子从中间穿透,不要太熟,不然没有嚼劲
步骤7.
装盘
步骤8.
备料
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菜谱:
13
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图片
做法
包含此做法的食谱
酱料
个人
油锅
鸡爪
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窍门配方
卤水鸡爪
把鸡爪的趾甲剪掉,洗干净,晾干水
冷水把鸡爪焯水
把水倒了,用水冲洗油脂,捞出沥干
起油锅把配料爆香
加盐放水把配料全部放入煮开,酱料,按个人口味
把鸡爪放下煮到可以用筷子从中间穿透,不要太熟,不然没有嚼劲
装盘
备料