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#信任之美#西红柿鸡蛋拨鱼儿
Meggy跳舞的苹果
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:面粉、清水、西红柿、鸡蛋，步骤:1.面粉、西红柿、鸡蛋、芹菜叶准备好 2.面粉中倒入适量的凉水，用筷子能挑 3.将西红柿切块，去不去皮随意，芹菜 4.炒锅中倒少许油，入葱花煸炒出香味
10分钟以内
一般
酸、咸
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面粉、西红柿、鸡蛋、芹菜叶准备好
步骤2.
面粉中倒入适量的凉水，用筷子能挑起来糊糊，放一旁静置几分钟，比我图中的糊糊再稠一些也可以的
步骤3.
将西红柿切块，去不去皮随意，芹菜叶切几刀，鸡蛋打入碗中
步骤4.
炒锅中倒少许油，入葱花煸炒出香味，倒入西红柿翻炒出汤
步骤5.
加盐，加热水，将西红柿煮开
步骤6.
左手面糊盆，右手拿一根筷子，筷子从面糊上面掠过，在盆边蹭一下，面糊条就落入锅中了；自己拍的图，只能用左手端着盆扶着筷子示意一下喽，实际操作起来，盆边的面糊要比这少一些，细一些，用筷子 “啪”一下子拨甩到锅里
步骤7.
看，面条像不像在汤中翻滚的鱼儿
步骤8.
将鸡蛋液淋在锅里，定型成花后，撒入芹菜叶，关火
步骤9.
趁热吃，好舒服
步骤10.
芹菜叶更添香
面糊不要太稀，会不成型；如果想吃筋道点儿的，可以比我的这个面糊再稠一些，那样定型好看，而且有嚼劲儿；如果给牙口不好的老人或者小孩子吃，就照我这种面糊就行了，挑起面糊来能有面筋在里面，并能缓慢地落下来的状态；
200克的面粉一个人吃有点多，两个人吃有点少，酌情调整用量吧；
芹菜叶放进去搅拌几下就关火，味道香，颜色漂亮；
这样一锅香喷喷的拨鱼儿汤，面鱼儿柔软不硬，汤汁浓郁，男女老少都适宜。
