香脆小米锅巴

7.4分
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一食半刻
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:小米、鸡蛋、蚝油、生抽，步骤:1.小米提前用水泡发2小时 2.碗中加入适量的水，放入电蒸锅中， 3.蒸好的小米饭，晾至室温，加入调味 4.取出一份约100克的小米饭团，砧
30分钟-1小时 简单 辣

配方

9种材料
小米 200克、鸡蛋 1个、盐 1勺、蚝油 适量、生抽 适量、水 200克、糯米 50克、糖 1勺、黑胡椒粉 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
小米提前用水泡发2小时
步骤2.
碗中加入适量的水，放入电蒸锅中，蒸40分钟。
步骤3.
蒸好的小米饭，晾至室温，加入调味品、鸡蛋、糯米粉搅拌均匀。
步骤4.
取出一份约100克的小米饭团，砧板铺上保鲜膜抹油，放入小米饭团，压扁，然后再放上一层保鲜膜。
步骤5.
利用擀面杖擀成薄饼，用塑料刀切成2厘米的小方片。
步骤6.
利用擀面杖擀成薄饼，用塑料刀切成2厘米的小方片。
步骤7.
锅中加油，将小米锅巴煎炸至金黄色，即可出锅。
步骤8.
出锅

窍门

1、炸出来的小米锅巴可以用油纸吸一下油，这样会更加好吃不腻哦。

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香脆小米锅巴
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香脆小米锅巴
小米提前用水泡发2小时
碗中加入适量的水，放入电蒸锅中，蒸40分钟。
蒸好的小米饭，晾至室温，加入调味品、鸡蛋、糯米粉搅拌均匀。
取出一份约100克的小米饭团，砧板铺上保鲜膜抹油，放入小米饭团，压扁，然后再放上一层保鲜膜。
利用擀面杖擀成薄饼，用塑料刀切成2厘米的小方片。
利用擀面杖擀成薄饼，用塑料刀切成2厘米的小方片。
锅中加油，将小米锅巴煎炸至金黄色，即可出锅。
出锅