冻芝士蛋糕

Name: 冻芝士蛋糕
Ingredients: 30g牛奶; 8g吉利丁粉; 40g黄油; 40g白砂糖; 250g淡奶油; 150g奶油奶酪; 120g消化饼干或者奥利奥饼干去掉中间的奶油; 0少许（撒粉用）糖粉; 0少许（撒粉用）可可粉

5.1分

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难擀面杖、保鲜袋

牛奶 30g、吉利丁粉 8g、黄油 40g、白砂糖 40g、淡奶油 250g、奶油奶酪 150g、消化饼干或者奥利奥饼干去掉中间的奶油 120g、糖粉少许（撒粉用）、可可粉少许（撒粉用）

步骤1.

黄油隔水加热至融化。

步骤2.

饼干放到保鲜袋里，用擀面杖擀得粉碎。

步骤3.

把融化好的黄油倒入饼干碎里，混合均匀。

步骤4.

将搅拌好的饼干渣放到模具中压实。

步骤5.

饼干底就制作完了，放入冰箱冷藏备用。

步骤6.

将奶油奶酪和牛奶，隔水加热至融化，加入吉利丁粉，搅拌融合。

步骤7.

将淡奶油加入白砂糖混合打发。

步骤8.

将六七步骤中的材料混合，搅拌均匀，变成慕斯糊（可以加一瓶盖朗姆酒）。

步骤9.

从冰箱里拿出饼干底，把慕斯糊倒入，轻震几下，放进冰箱冷藏3小时。

步骤10.

3小时以后拿出慕斯蛋糕，筛上一层可可粉，再盖上喜欢的印花模片，筛上糖粉，拿掉印花模片，图案就出来了。

步骤11.

用吹风机吹模具侧面，使蛋糕体与模具分离，脱模即可。

步骤12.

享用美味吧！

没有吹风机的话用热毛巾也可，小心别碰到上面的图案哈

包含此做法的食谱

牛奶白砂糖淡奶油可可粉朗姆酒奶油奶酪砂糖

冻芝士蛋糕