韭菜鸡蛋饺子

6.9分

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一般

鸡蛋 3个、韭菜一把、面粉一碗半、葱姜蒜一点，切末、盐适量、油适量、鸡精小半勺、生抽一汤匙、胡椒粉一点点、酱油三滴

步骤1.

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面粉放盆里，一点一点加水，慢慢揉成一团备用。

步骤2.

葱姜蒜，韭菜，洗净切3毫米左右碎沫。鸡蛋油锅里摊平切碎混入。

步骤3.

调入盐，鸡精，胡椒粉，十三香，生抽，酱油，最后加入油，炒菜油差不多的量。

步骤4.

面团切条，拉长搓成○圆形长条，越蛋黄那么粗，然后切小剂子，杆成皮。想省事也可以直接买饺子皮。

步骤5.

饺子皮平摊，加馅，对折，捏紧皮边，即可。

步骤6.

锅里加水煮开，放入饺子，煮熟即可食用。

煮水的时候放葱白烧开，再下饺子，饺子不容易粘连和破皮。

包含此做法的食谱

胡椒粉葱姜蒜鸡精生抽胡椒炒菜

窍门配方

韭菜鸡蛋饺子

面粉放盆里，一点一点加水，慢慢揉成一团备用。

葱姜蒜，韭菜，洗净切3毫米左右碎沫。鸡蛋油锅里摊平切碎混入。

调入盐，鸡精，胡椒粉，十三香，生抽，酱油，最后加入油，炒菜油差不多的量。

面团切条，拉长搓成○圆形长条，越蛋黄那么粗，然后切小剂子，杆成皮。想省事也可以直接买饺子皮。

饺子皮平摊，加馅，对折，捏紧皮边，即可。

锅里加水煮开，放入饺子，煮熟即可食用。