粉蒸肉--电压力锅版

7.3分
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食进百菜屋
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:猪肉、花椒、料酒、鸡精，步骤:1.我们先做米粉料：首先把250克糯 2.用料理机打碎成小颗粒状，不要打成 3.五花肉用温水泡十分钟洗出血水，洗 4.五花肉里放入姜末，腐乳汁少许或腐
30分钟-1小时 简单 咸鲜

配方

13种材料
猪肉 300克、花椒 5克、大料 2粒、姜 适量、盐 3克、料酒 适量、腐乳汁或腐乳 一块、胡椒粉 适量、糖 适量、鸡精 适量、生抽 适量、大米 60克、糯米 250克

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
我们先做米粉料：首先把250克糯米和60克大米用清水洗净入锅中不放油炒干，入2粒大料和5克花椒用小火慢慢炒黄，炒出香味时关火晾凉。
步骤2.
用料理机打碎成小颗粒状，不要打成粉末哦，这要没有口感的。
步骤3.
五花肉用温水泡十分钟洗出血水，洗净切成见方小块。
步骤4.
五花肉里放入姜末，腐乳汁少许或腐乳一块，胡椒粉、料酒、生抽、糖、鸡精、盐各适量。搅拌均匀入味20分钟。
步骤5.
放入米粉用手抓均匀，边抓边少量加水，水的量要根据米干的成度而定，以米都粘在肉上不散掉为准。如果肉汁多就不要加水。一边拌一边揉，放置10分钟入味。
步骤6.
电压力锅放水入蒸架把肉放上，按肉或排骨键，就等着吃啊！
步骤7.
上一成品图看看。

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粉蒸肉--电压力锅版
我们先做米粉料：首先把250克糯米和60克大米用清水洗净入锅中不放油炒干，入2粒大料和5克花椒用小火慢慢炒黄，炒出香味时关火晾凉。
用料理机打碎成小颗粒状，不要打成粉末哦，这要没有口感的。
五花肉用温水泡十分钟洗出血水，洗净切成见方小块。
五花肉里放入姜末，腐乳汁少许或腐乳一块，胡椒粉、料酒、生抽、糖、鸡精、盐各适量。搅拌均匀入味20分钟。
放入米粉用手抓均匀，边抓边少量加水，水的量要根据米干的成度而定，以米都粘在肉上不散掉为准。如果肉汁多就不要加水。一边拌一边揉，放置10分钟入味。
电压力锅放水入蒸架把肉放上，按肉或排骨键，就等着吃啊！
上一成品图看看。