海带黄豆骨头汤

7.7分
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池上小米
时间:2小时以上，难度:一般，配方:猪骨头、料酒、黄豆、鲜海带结，步骤:1.材料准备好； 2.骨头冷水入锅，放入姜片和料酒，不 3.黄豆提前用清水泡发30分钟以上； 4.同时，把海带结浸泡片刻，清洗干净
2小时以上 一般 咸鲜

配方

6种材料
猪骨头 400克、鲜海带结 100克、料酒 1汤匙、姜 适量、盐 适量、黄豆 1把

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料准备好；
步骤2.
骨头冷水入锅，放入姜片和料酒，不盖盖加热，焯掉血水，捞出备用；
步骤3.
黄豆提前用清水泡发30分钟以上；
步骤4.
同时，把海带结浸泡片刻，清洗干净结里的泥沙；
步骤5.
汤锅内一次性注入足量的清水，放入姜片；
步骤6.
放入猪骨头；
步骤7.
泡过的黄豆放入汤锅中；
步骤8.
放入海带结；
步骤9.
大火烧开转最小火煲100分钟，喝前入盐调味；
步骤10.
成品。

窍门

1、煲汤时放入一把黄豆，有提鲜补气的作用，黄豆含有大量的蛋白质，其中也富含谷氨酸，它就是鲜味的来源； 2、海带可预防甲状腺肿大，白血病、骨痛病，可止血，有降压，降血脂，抗癌等作用。

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海带黄豆骨头汤
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海带黄豆骨头汤
材料准备好；
骨头冷水入锅，放入姜片和料酒，不盖盖加热，焯掉血水，捞出备用；
黄豆提前用清水泡发30分钟以上；
同时，把海带结浸泡片刻，清洗干净结里的泥沙；
汤锅内一次性注入足量的清水，放入姜片；
放入猪骨头；
泡过的黄豆放入汤锅中；
放入海带结；
大火烧开转最小火煲100分钟，喝前入盐调味；
成品。