白切猪耳朵

9.2分
10人已做过
花鱼儿
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:猪耳朵、料酒、生抽、香醋，步骤:1.材料：猪耳朵（已洗净）、姜片、桂 2.在蒜末中加适量的生抽。 3.加适量的香醋。 4.加适量的辣椒油。
10-30分钟 简单 酸辣

配方

9种材料
猪耳朵 340克、料酒 适量、生抽 适量、香醋 适量、辣椒油 适量、姜片 适量、桂皮 适量、大料 适量、蒜末 适量

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料：猪耳朵（已洗净）、姜片、桂皮、大料、蒜末
步骤2.
在蒜末中加适量的生抽。
步骤3.
加适量的香醋。
步骤4.
加适量的辣椒油。
步骤5.
拌匀成蘸汁，待用。
步骤6.
将已洗净的猪耳朵放入高压锅里。
步骤7.
随后，搁入姜片、桂皮和大料。
步骤8.
接着，加适量的料酒。
步骤9.
加入一些清水。
步骤10.
然后，盖上盖，上气煮4——5分钟关火。
步骤11.
等没气后开盖，捞出。
步骤12.
放入冰水中过凉。
步骤13.
最后，将过凉好的猪耳朵放在案板上切开。
步骤14.
放入盘中就可以吃吃喽。

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白切猪耳朵
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白切猪耳朵
材料：猪耳朵（已洗净）、姜片、桂皮、大料、蒜末
在蒜末中加适量的生抽。
加适量的香醋。
加适量的辣椒油。
拌匀成蘸汁，待用。
将已洗净的猪耳朵放入高压锅里。
随后，搁入姜片、桂皮和大料。
接着，加适量的料酒。
加入一些清水。
然后，盖上盖，上气煮4——5分钟关火。
等没气后开盖，捞出。
放入冰水中过凉。
最后，将过凉好的猪耳朵放在案板上切开。
放入盘中就可以吃吃喽。