8.7分
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【长帝CKTF-30GS 试用报告】——红豆芝麻酥
橘子小姐_Clementine
时间:2小时以上，难度:一般，配方:黄油、椰蓉、蛋黄、黑芝麻，步骤:1.黄油微波融化（或隔水融化），将水 2.豆沙馅拌入椰蓉分别揉成小团 3.将一个水油皮小面团按扁包入酥油团 4.收口向下
2小时以上
一般
甜
步骤1.
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黄油微波融化（或隔水融化），将水油皮材料混合成光滑的面团，静置20分钟。（我没有融化黄油，效果不是很好，所以在这里推荐融化成液体再与面进行混合）；将油酥配料混合，揉成面团，静置15分钟，用塑料袋包起来醒面。
步骤2.
豆沙馅拌入椰蓉分别揉成小团
步骤3.
将一个水油皮小面团按扁包入酥油团
步骤4.
收口向下
步骤5.
用擀面杖擀成椭圆形
步骤6.
向下卷起来。如此将油酥皮全部擀完，再覆盖保鲜膜，静置松弛20分钟。
步骤7.
用擀面杖将油酥皮再一次往长的方向出去
步骤8.
再向下卷起来，全部擀完，再覆盖保鲜膜，静置松弛20分钟。
步骤9.
将松弛好的油酥皮全部擀成圆片
步骤10.
包入1份馅料
步骤11.
整型后，接口朝下排入烤盘
步骤12.
表面刷上蛋黄，再沾上黑芝麻烤箱预热至200℃，烤约20-25分钟至表面呈金黄色即完成。
