螃蟹面包

8.8分
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饭团仔麻麻
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:高筋面粉、牛奶、鸡蛋、酵母，步骤:1.除了盐和黄油，把材料放入面包机里 2.揉至扩展状态，包入黄油和盐。 3.继续揉到光滑可以拉出薄膜 4.面团搓圆，放入碗里包上保鲜纸，发
30分钟-1小时 简单 甜

配方

8种材料
高筋面粉 240克、牛奶 60克、细砂糖 24克、鸡蛋 1只、酵母 3克、黄油 20克、盐 2克、红豆沙 100克

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
除了盐和黄油，把材料放入面包机里揉成团。
步骤2.
揉至扩展状态，包入黄油和盐。
步骤3.
继续揉到光滑可以拉出薄膜
步骤4.
面团搓圆，放入碗里包上保鲜纸，发酵到2倍大即可。
步骤5.
把发酵好的面团，取出按压排气。
步骤6.
分割成5个50克的小面团，搓圆包保鲜纸静置10分钟。
步骤7.
把红豆馅分成5个20克，搓圆备用。
步骤8.
静置好的小面团排气，用擀面仗擀成圆形，放上一个红豆馅。
步骤9.
将面团包紧收口，口子朝下放，稍微压扁下。
步骤10.
取部分面团搓长做出螃蟹手脚，装上黑豆作为眼睛，放入烤盘里。
步骤11.
打开发酵功能。发酵45分钟左右。把发酵好的面团取出，用毛刷刷上全蛋液
步骤12.
烤箱提前预热，上火190度，下火170度，烘烤13分钟，表面金黄色即可。

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螃蟹面包
除了盐和黄油，把材料放入面包机里揉成团。
揉至扩展状态，包入黄油和盐。
继续揉到光滑可以拉出薄膜
面团搓圆，放入碗里包上保鲜纸，发酵到2倍大即可。
把发酵好的面团，取出按压排气。
分割成5个50克的小面团，搓圆包保鲜纸静置10分钟。
把红豆馅分成5个20克，搓圆备用。
静置好的小面团排气，用擀面仗擀成圆形，放上一个红豆馅。
将面团包紧收口，口子朝下放，稍微压扁下。
取部分面团搓长做出螃蟹手脚，装上黑豆作为眼睛，放入烤盘里。
打开发酵功能。发酵45分钟左右。把发酵好的面团取出，用毛刷刷上全蛋液
烤箱提前预热，上火190度，下火170度，烘烤13分钟，表面金黄色即可。