干烧白菜

8.5分
78人已做过
飘零星
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:白菜、豆瓣酱、生姜、大蒜，步骤:1.白菜摘掉坏叶老叶，清洗干净并沥干 2.将白菜切成段。 3.猪肉切成末。 4.姜蒜切末。
10分钟以内 一般 酱香

配方

11种材料
白菜 300g、猪肉糜 100g、油 适量、盐 适量、豆瓣酱 适量、生姜 适量、大蒜 适量、料酒 适量、酱油 适量、糖 适量、鸡精 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
白菜摘掉坏叶老叶，清洗干净并沥干。
步骤2.
将白菜切成段。
步骤3.
猪肉切成末。
步骤4.
姜蒜切末。
步骤5.
锅内倒入油烧至八成热。
步骤6.
倒入白菜。
步骤7.
用旺火煸炒出水分，倒入漏勺内滤去水。
步骤8.
锅中另加油烧热，放入豆瓣酱，加入姜蒜末小火炒出红油。
步骤9.
加入肉末煸炒。
步骤10.
放入白菜。
步骤11.
再放入料酒、酱油翻炒均匀后加入鲜汤烧开焖熟。
步骤12.
最后加盐、糖、鸡精，大火烧至汤汁收尽盛出装盘即可。

窍门

没有鲜汤也可以用水代替，鲜汤口感更好。

相关专题

包含此做法的食谱

砂锅

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 干烧白菜做法大全

干烧白菜
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

干烧白菜
白菜摘掉坏叶老叶，清洗干净并沥干。
将白菜切成段。
猪肉切成末。
姜蒜切末。
锅内倒入油烧至八成热。
倒入白菜。
用旺火煸炒出水分，倒入漏勺内滤去水。
锅中另加油烧热，放入豆瓣酱，加入姜蒜末小火炒出红油。
加入肉末煸炒。
放入白菜。
再放入料酒、酱油翻炒均匀后加入鲜汤烧开焖熟。
最后加盐、糖、鸡精，大火烧至汤汁收尽盛出装盘即可。