营养美味------宫保鸡丁

Name: 营养美味------宫保鸡丁
Ingredients: 130克鸡胸肉; 0适量黄瓜; 0适量胡萝卜; 0适量花生米; 0适量料酒; 0两勺醋; 3克糖; 2克盐; 1克花椒粉; 0一勺豆瓣酱; 0适量葱; 0适量姜; 0适量红辣椒; 0适量水淀粉

8.4分

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小狼之之

时间:10分钟以内，难度:简单，配方:鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、花生米，步骤:1.鸡胸肉切丁后，上浆放料酒腌制一会 2.准备配料，黄瓜、胡萝卜切丁，葱切 3.提前准备一个料碗，把所有的调料拌 4.大火把锅烧热，放油将葱姜红辣椒爆

10分钟以内简单辣

鸡胸肉 130克、黄瓜适量、胡萝卜适量、花生米适量、料酒适量、醋两勺、糖 3克、盐 2克、花椒粉 1克、豆瓣酱一勺、葱适量、姜适量、红辣椒适量、水淀粉适量

步骤1.

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鸡胸肉切丁后，上浆放料酒腌制一会。

步骤2.

准备配料，黄瓜、胡萝卜切丁，葱切小段，姜切小丁、红辣椒剪成小段。

步骤3.

提前准备一个料碗，把所有的调料拌匀。

步骤4.

大火把锅烧热，放油将葱姜红辣椒爆香。

步骤5.

放入熟花生米翻炒。（其实花生米可以最后再放，我放早了）

步骤6.

放入鸡丁，加入一勺豆瓣酱，炒到鸡丁变色。

步骤7.

放入胡萝卜丁翻炒均匀。

步骤8.

放入黄瓜丁翻炒均匀。

步骤9.

此时放入提前调好的料汁，翻炒均匀。

步骤10.

最后水淀粉勾芡，即可。

步骤11.

出锅喽！色泽金黄，鸡肉鲜嫩，花生米香脆，咸辣略带酸甜。

1、鸡肉：鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神；后世医家大多认为食之令人聪慧”。 2、鸡：鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学还认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。 3、花生仁(炸)：花生仁含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、钙、镁、锌等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；但其经过油炸后，性质热燥，不宜多食。