鸡蛋灌饼

9.1分
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小耿妈妈
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:面粉、鸡蛋、生菜、培根，步骤:1.准备的原料。 2.另用两大勺的面粉加热油制成油酥待 3.面粉慢慢加入温水和成絮状。 4.再揉成光滑的面团盖上保鲜膜醒一刻
30分钟-1小时 简单 原味

配方

5种材料
面粉 250克、鸡蛋 3只、生菜 适量、培根 5片、盐 少许

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备的原料。
步骤2.
另用两大勺的面粉加热油制成油酥待用。
步骤3.
面粉慢慢加入温水和成絮状。
步骤4.
再揉成光滑的面团盖上保鲜膜醒一刻钟。
步骤5.
再将面团5等份再醒5分钟。
步骤6.
鸡蛋加少许盐打散待用。
步骤7.
醒好的面团包上少许的油酥。
步骤8.
包好，捏紧，收口朝下再醒1分钟，擀成薄饼。
步骤9.
电饼档加热，一面烘烤2分钟。
步骤10.
再翻面，烤到饼胚涨起来大的气泡。
步骤11.
用筷子从中间戳个小孔，蛋液从小孔中间灌入饼中，稍微烘烤十几秒，再翻面继续加热到蛋液凝固成熟。
步骤12.
培根煎熟。
步骤13.
做好的饼刷上自己喜欢的酱料，包上培根，生菜。
步骤14.
卷好开吃。

窍门

1.温水和面，做好的饼比较松软。 2.擀面饼越薄越好，包入油酥一定要密封，不要漏气，否则就漏气涨不起来。

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鸡蛋灌饼
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鸡蛋灌饼
准备的原料。
另用两大勺的面粉加热油制成油酥待用。
面粉慢慢加入温水和成絮状。
再揉成光滑的面团盖上保鲜膜醒一刻钟。
再将面团5等份再醒5分钟。
鸡蛋加少许盐打散待用。
醒好的面团包上少许的油酥。
包好，捏紧，收口朝下再醒1分钟，擀成薄饼。
电饼档加热，一面烘烤2分钟。
再翻面，烤到饼胚涨起来大的气泡。
用筷子从中间戳个小孔，蛋液从小孔中间灌入饼中，稍微烘烤十几秒，再翻面继续加热到蛋液凝固成熟。
培根煎熟。
做好的饼刷上自己喜欢的酱料，包上培根，生菜。
卷好开吃。