豆腐萝卜丸子

7.5分
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lengnina
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:青萝卜、豆腐、胡萝卜、鸡蛋，步骤:1.鸡蛋和面粉忘拍了 2.青萝卜和胡萝卜擦丝，起锅烧水，水 3.焯好水的萝卜丝切短点儿备用。 4.所有食材放在一个盆里，放半小勺十
30分钟-1小时 一般 咸鲜

配方

13种材料
青萝卜 500g、豆腐 200g、胡萝卜 100g、猪肉馅 50 g、鸡蛋 2个、面粉 小半碗、葱 适量、盐 适量、蚝油 适量、味精 适量、食用油 适量、十三香 适量、糖 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡蛋和面粉忘拍了
步骤2.
青萝卜和胡萝卜擦丝，起锅烧水，水里放一小勺盐，水开放萝卜丝焯水。
步骤3.
焯好水的萝卜丝切短点儿备用。
步骤4.
所有食材放在一个盆里，放半小勺十三香，半小勺盐，一勺蚝油，半勺糖，一小勺味精调味。
步骤5.
来吧，用手捏碎豆腐，所有食材搅拌均匀，搅拌成粘稠的面团，食材在手里可以轻易的团成丸子。如果太散可以加面粉，太干可以撒水。
步骤6.
不粘锅烧油，油量多些。手蘸水使面团不会轻易的粘手，用虎口挤出合适大小的丸子，用勺子挖进锅里。丸子的大小取决个人好爱，我喜好一口大小的
步骤7.
油温微微烤手开始下丸子，因为要一个一个挤丸子比较慢，建议调小火力。都挤好了开中火炸熟，丸子都飘起来开大火上色。
步骤8.
成品。

窍门

肉最好是肥点的五花肉，炸出来真的好香。 有香菜可以放香菜。 可以放虾皮。

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豆腐萝卜丸子
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豆腐萝卜丸子
鸡蛋和面粉忘拍了
青萝卜和胡萝卜擦丝，起锅烧水，水里放一小勺盐，水开放萝卜丝焯水。
焯好水的萝卜丝切短点儿备用。
所有食材放在一个盆里，放半小勺十三香，半小勺盐，一勺蚝油，半勺糖，一小勺味精调味。
来吧，用手捏碎豆腐，所有食材搅拌均匀，搅拌成粘稠的面团，食材在手里可以轻易的团成丸子。如果太散可以加面粉，太干可以撒水。
不粘锅烧油，油量多些。手蘸水使面团不会轻易的粘手，用虎口挤出合适大小的丸子，用勺子挖进锅里。丸子的大小取决个人好爱，我喜好一口大小的
油温微微烤手开始下丸子，因为要一个一个挤丸子比较慢，建议调小火力。都挤好了开中火炸熟，丸子都飘起来开大火上色。
成品。