黑芝麻吐司

9.5分
25人已做过
辽南蟹
时间:2小时以上，难度:一般，配方:奶粉、牛奶、酵母、鸡蛋，步骤:1.将材料A按先液体后粉类放入面包机 2.黑芝麻焙香，用料理机打成芝麻碎。 3.分钟和面程序结束后，加上黄油，再 4.将面团一分为二，其中一份加上芝麻
2小时以上 一般 甜

配方

10种材料
高粉 300克、奶粉 10克、糖 55克、牛奶 80克、水 70克、盐 3克、酵母 4克、鸡蛋 一个、黄油 30克、芝麻 2克

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将材料A按先液体后粉类放入面包机中，粗拌一下，然后启动一个30分钟的和面程序。
步骤2.
黑芝麻焙香，用料理机打成芝麻碎。
步骤3.
分钟和面程序结束后，加上黄油，再启动一个10分钟和和面程序，将黄油和入面团中。
步骤4.
将面团一分为二，其中一份加上芝麻粉。
步骤5.
放入面包机中，面团中间加上刮板，启动一个40分钟的发酵程序。
步骤6.
发好的面团。
步骤7.
取出排气松弛。
步骤8.
擀开，整形成长方形的片。
步骤9.
两块面片叠起来。
步骤10.
切成条。
步骤11.
辫起来。
步骤12.
整形后放入面包桶中。
步骤13.
启动一个40分钟的发酵程序。
步骤14.
好的面团，启动烘烤程序，
步骤15.
烤好的面包。

窍门

两种面团组合起来，我也是尝试性的这样做，其实直接叠起来应该也是可以的。花纹会不一样。

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黑芝麻吐司
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黑芝麻吐司
将材料A按先液体后粉类放入面包机中，粗拌一下，然后启动一个30分钟的和面程序。
黑芝麻焙香，用料理机打成芝麻碎。
分钟和面程序结束后，加上黄油，再启动一个10分钟和和面程序，将黄油和入面团中。
将面团一分为二，其中一份加上芝麻粉。
放入面包机中，面团中间加上刮板，启动一个40分钟的发酵程序。
发好的面团。
取出排气松弛。
擀开，整形成长方形的片。
两块面片叠起来。
切成条。
辫起来。
整形后放入面包桶中。
启动一个40分钟的发酵程序。
好的面团，启动烘烤程序，
烤好的面包。