黑芝麻吐司

8.1分
113人已做过
一般 烤箱

配方

8种材料
鸡蛋 、牛奶 、盐 、糖 、酵母 、黑芝麻 、高筋面粉 、黄油

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
除黄油，黑芝麻外其他材料放入面包桶，启动和面程序搅拌20分钟。
步骤2.
放入黄油继续搅拌20分钟。
步骤3.
放入50克黑芝麻继续搅拌20分钟。
步骤4.
搅拌1小时，面团能拉出薄膜，至扩展阶段，进行基础发酵。
步骤5.
面团发酵至2---2.5倍大小。
步骤6.
分割，滚圆，排出空气，松驰10分钟。
步骤7.
将面团整理成长圆形。
步骤8.
自上而下圈起成筒状。
步骤9.
将面团排入模具中，放温暖湿润处进行最后发酵。
步骤10.
发酵至约8分满，刷上蛋液，入预热200℃的烤箱，下层，上下火，烤焙40分钟左右，凉凉脱模。

窍门

1  黑芝麻粉碎后放入也不错啊。
2  此款吐司糖多较甜，也可以根据自家的口味，适量增减食糖。

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黑芝麻吐司
除黄油，黑芝麻外其他材料放入面包桶，启动和面程序搅拌20分钟。
放入黄油继续搅拌20分钟。
放入50克黑芝麻继续搅拌20分钟。
搅拌1小时，面团能拉出薄膜，至扩展阶段，进行基础发酵。
面团发酵至2---2.5倍大小。
分割，滚圆，排出空气，松驰10分钟。
将面团整理成长圆形。
自上而下圈起成筒状。
将面团排入模具中，放温暖湿润处进行最后发酵。
发酵至约8分满，刷上蛋液，入预热200℃的烤箱，下层，上下火，烤焙40分钟左右，凉凉脱模。