黑芝麻吐司

8.2分
112人已做过
一般 保鲜膜 烤箱

配方

9种材料
盐 、水 、糖 、酵母 、高筋面粉 、全蛋 、奶粉 、熟黑芝麻 、黄油

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将除黄油和芝麻外的所有材料混合
步骤2.
采用后油法，加入黄油后继续搅拌至完全阶段。
步骤3.
加入熟黑芝麻搅匀。收圆放入容器中，覆盖保鲜膜，
步骤4.
发酵至2-2.5倍大
步骤5.
取出发酵好的面团排气，分割成均匀的面团滚圆，静置松驰15分钟。
步骤6.
取一个面团擀长。翻面后卷起，松弛15分钟后再次擀长卷起。
步骤7.
放入吐司盒中。
步骤8.
二次发酵至8分满。烤箱预热180度，烘烤40分钟左右。表面上色后加盖或锡纸，具体的温度和时间还要根据自家烤箱调整.
步骤9.
大功告成,可以开餐喽...
步骤10.
组织蛮柔软的,呵呵

窍门

切吐司一定要隔一晚再切,否则很难切得工整好看

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黑芝麻吐司
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黑芝麻吐司
将除黄油和芝麻外的所有材料混合
采用后油法，加入黄油后继续搅拌至完全阶段。
加入熟黑芝麻搅匀。收圆放入容器中，覆盖保鲜膜，
发酵至2-2.5倍大
取出发酵好的面团排气，分割成均匀的面团滚圆，静置松驰15分钟。
取一个面团擀长。翻面后卷起，松弛15分钟后再次擀长卷起。
放入吐司盒中。
二次发酵至8分满。烤箱预热180度，烘烤40分钟左右。表面上色后加盖或锡纸，具体的温度和时间还要根据自家烤箱调整.
大功告成,可以开餐喽...
组织蛮柔软的,呵呵