肉夹馍

9.3分

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奇玉音缘

时间:2小时以上，难度:简单，配方:面粉、猪腿肉、料酒、白糖，步骤:1.酵母里加入适量的温水调匀，倒入面 2.揉出气泡，擀成0.5厘米左右厚度 3.从下往上卷成卷 4.切成60克左右一个的面团

2小时以上简单咸鲜

面粉 500克、猪腿肉 800克、大料适量、桂皮适量、葱适量、料酒适量、盐适量、白糖适量、老抽适量、生抽适量、酵母 3克、姜适量、蒜适量

步骤1.

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酵母里加入适量的温水调匀，倒入面粉里和成面团，发至两倍大

步骤2.

揉出气泡，擀成0.5厘米左右厚度的面皮，撒上一层薄薄的面粉

步骤3.

从下往上卷成卷

步骤4.

切成60克左右一个的面团

步骤5.

面团立起来，收口擀成一厘米厚度面饼

步骤6.

平底锅烧热不用加油，放入面饼，小火慢慢烙

步骤7.

烙至微微隆起就熟透了

步骤8.

猪腿肉洗干净

步骤9.

切成两厘米左右方块，加入所有调料

步骤10.

加入适量的水

步骤11.

放入压力锅，压30分钟

步骤12.

放凉取出切碎，加入葱花，香菜

步骤13.

烙好的面饼从中间用刀切开，夹入猪肉就做好了

步骤14.

早上来一个是不是很省事呢

烙饼的时候一定要小火慢慢烙。猪肉用锅炖也可以，要多炖一会，尽量炖的软烂一点。

包含此做法的食谱

砂锅

窍门配方

肉夹馍

酵母里加入适量的温水调匀，倒入面粉里和成面团，发至两倍大

揉出气泡，擀成0.5厘米左右厚度的面皮，撒上一层薄薄的面粉

从下往上卷成卷

切成60克左右一个的面团

面团立起来，收口擀成一厘米厚度面饼

平底锅烧热不用加油，放入面饼，小火慢慢烙

烙至微微隆起就熟透了

猪腿肉洗干净

切成两厘米左右方块，加入所有调料

加入适量的水

放入压力锅，压30分钟

放凉取出切碎，加入葱花，香菜

烙好的面饼从中间用刀切开，夹入猪肉就做好了

早上来一个是不是很省事呢