圆葱炒羊肉

6.6分

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爱烹饪的女主播

时间:10-30分钟，难度:一般，配方:圆葱、孜然、干辣椒、料酒，步骤:1.原料如图圆葱去皮洗净、羊里脊肉洗 2.羊里脊肉切片加料酒、生抽、淀粉腌 3.圆葱切块； 4.锅内加油烧热，放入羊肉煸炒一分钟

10-30分钟一般咸鲜

圆葱 1个、羊里脊肉 100克、盐半茶匙、孜然适量、干辣椒 2个、料酒 1汤匙、生抽半汤匙、淀粉半汤匙

步骤1.

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原料如图圆葱去皮洗净、羊里脊肉洗净备用；

步骤2.

羊里脊肉切片加料酒、生抽、淀粉腌制5分钟以上；

步骤3.

圆葱切块；

步骤4.

锅内加油烧热，放入羊肉煸炒一分钟至肉刚变色后；

步骤5.

加入辣椒末及圆葱及盐继续翻炒1分钟左右撒上孜然粒再翻炒几下即可；

步骤6.

出锅装盘。

1、羊肉要掌握住火候，炒老了不好吃； 2、羊里脊肉炒着吃是上品。如果没有用其它部分的羊肉代替也可。

窍门配方

圆葱炒羊肉

原料如图圆葱去皮洗净、羊里脊肉洗净备用；

羊里脊肉切片加料酒、生抽、淀粉腌制5分钟以上；

圆葱切块；

锅内加油烧热，放入羊肉煸炒一分钟至肉刚变色后；

加入辣椒末及圆葱及盐继续翻炒1分钟左右撒上孜然粒再翻炒几下即可；

出锅装盘。