芝士培根面包

8.5分
9人已做过
煮妇小食光
时间:2小时以上，难度:简单，配方:鸡蛋、牛奶、蜂蜜、白糖，步骤:1.除面粉和酵母粉之外的所有材料搅拌 2.面粉和酵母粉倒入容器混匀。 3.调拌好的液体倒入面粉中。 4.翻拌至面团无生粉颗粒。
2小时以上 简单 咸甜

配方

9种材料
高粉 260克、酵母粉 4克、鸡蛋 2只、牛奶 90克、蜂蜜 35克、白糖 20克、盐 2克、橄榄油 40克（或色拉油）、黄油 30克

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
除面粉和酵母粉之外的所有材料搅拌均匀
步骤2.
面粉和酵母粉倒入容器混匀。
步骤3.
调拌好的液体倒入面粉中。
步骤4.
翻拌至面团无生粉颗粒。
步骤5.
覆保鲜膜，室温发酵至2.5倍大，或扔进烤箱，用发酵功能发酵，更加节省时间
步骤6.
面案上撒手粉（高粉）将发酵好的面团取出在案板上均匀的揉一下，也将气泡轻轻揉出。免揉面包的方子出来的面团会比较稀软，手粉不用加太多，怕影响口感，手上和面案上加些手粉为了防止面团太粘不好操作。揉好的方子用手轻轻抻开合适的大小，不用太厚，中间裹一层片状芝士。
步骤7.
将面团由两边分别向内折起来成长条状。
步骤8.
直接切段，排入模具中，
步骤9.
继续覆膜发酵至2.5倍大小。
步骤10.
烤箱底层，不要直接在烤网上烤，加个烤盘后，将模具放入烤箱烘烤，我是先用150度15分钟，取出后在面包表面刷蛋黄液，撒上煮好的甜玉米料和炒熟的培根碎，
步骤11.
将芝士片切条后铺在表面，又返回烤箱用170度烤到芝士溶化。自己家烤箱的脾气自己知道，按自己烤箱的状态，反正是先低温，再高温。

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芝士培根面包
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芝士培根面包
除面粉和酵母粉之外的所有材料搅拌均匀
面粉和酵母粉倒入容器混匀。
调拌好的液体倒入面粉中。
翻拌至面团无生粉颗粒。
覆保鲜膜，室温发酵至2.5倍大，或扔进烤箱，用发酵功能发酵，更加节省时间
面案上撒手粉（高粉）将发酵好的面团取出在案板上均匀的揉一下，也将气泡轻轻揉出。免揉面包的方子出来的面团会比较稀软，手粉不用加太多，怕影响口感，手上和面案上加些手粉为了防止面团太粘不好操作。揉好的方子用手轻轻抻开合适的大小，不用太厚，中间裹一层片状芝士。
将面团由两边分别向内折起来成长条状。
直接切段，排入模具中，
继续覆膜发酵至2.5倍大小。
烤箱底层，不要直接在烤网上烤，加个烤盘后，将模具放入烤箱烘烤，我是先用150度15分钟，取出后在面包表面刷蛋黄液，撒上煮好的甜玉米料和炒熟的培根碎，
将芝士片切条后铺在表面，又返回烤箱用170度烤到芝士溶化。自己家烤箱的脾气自己知道，按自己烤箱的状态，反正是先低温，再高温。