6.1分
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凉拌佛手瓜
rosejyy2000
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:佛手瓜、红萝卜、洋葱、香醋，步骤:1.把瓜、红萝卜和洋葱洗后切成细丝， 2.用盐1茶匙，用手抓腌，等10分钟 3.放入红萝卜丝和洋葱丝； 4.放蒜茸、盐1/4茶匙、花椒辣椒油
30分钟-1小时
简单
辣
步骤1.
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把瓜、红萝卜和洋葱洗后切成细丝，蒜瓣剁成茸；
步骤2.
用盐1茶匙，用手抓腌，等10分钟后会刹出些水，倒掉，用冷开水冲洗一遍；
步骤3.
放入红萝卜丝和洋葱丝；
步骤4.
放蒜茸、盐1/4茶匙、花椒辣椒油1汤匙、麻油1茶匙、糖1/4茶匙和香醋1汤匙，搅拌均匀即可。
一、佛手瓜丝用盐腌过，虽然冲过水，但仍然会有咸味，所以在加调料时应减少放盐量；
二、花椒辣椒油是用辣椒油做的，所以具有麻和辣的味道；
三、原材料和调料可以按自己喜欢的口味去调配，加点辣椒丝也不错，可惜当时做这个菜时冰箱不备呢。
