9.5分
80人已做过
共20图
桶仔焖烤羊腿
雪不加霜
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:羊腿、蚝油、香油、胡椒盐，步骤:1.用自制的烧烤桶或市场购买 2.和其它烧烤一样，加炭起火 3.选用羊腿约2斤半左右，将羊腿用清 4.有刺肉松工具的可以刺肉处理一下，
30分钟-1小时
一般
原味
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
用自制的烧烤桶或市场购买
步骤2.
和其它烧烤一样，加炭起火
步骤3.
选用羊腿约2斤半左右，将羊腿用清水冲洗，由于羊腿过长,可将小腿骨（关节处）刀具将小腿骨部份砍折（如图所示）
步骤4.
有刺肉松工具的可以刺肉处理一下，也可以用钢钎穿刺，因为羊腿肉多，肉厚，目的是能更快地烤熟及吸味。
步骤5.
将处理好的羊腿用钢签由羊腿中间穿过，并置入烤架，注意位置均衡，将不锈钢盘放置在烤架最下方，并在盘内加入100毫升的饮用水
步骤6.
将烧烤桶装在炉架上
步骤7.
将烤架放入烧烤桶中间处
步骤8.
盖上盖子，并调整烧烤桶气流口让其通风
步骤9.
用猛火烤，开 始计时，一般计时约60分钟。
步骤10.
大约60分钟后用取物勾将羊腿从桶内取出。
步骤11.
请输入做明菜谱描述，最多输入1000字
步骤12.
羊腿还需要二次处理
步骤13.
把刚从桶内取出的羊腿，用刀划开口子，目的是淋刷酱料让其入味
步骤14.
如图所示，划的越开越好
步骤15.
将烧烤桶内桶取出，将烧烤网放置在外桶上面，放置划开的羊腿进行再次加工
步骤16.
刷上蚝油、香油。
步骤17.
反过来再刷一下，再烤一会，起码至酱料烤干
步骤18.
烤好的成品，可以再撒上胡椒盐，撒完后用刀叉进行分割分解成小块即可，
步骤19.
成品图
有喜欢其它口味的可以加精盐、花椒水、桂皮、八角等腌4～6 小时再进行焖制
相关专题
相关菜谱
-
![土豆仔焖肘子]()
10图土豆仔焖肘子配方:肘子,土豆仔,大葱,干辣椒7.7分88人做过 -
![锅仔焖面]()
11图锅仔焖面荐配方:鲜蛋面,豆角丝,五花肉丝,香醋窍门电磁炉8.2分113人做过 -
![腩仔焖莲藕]()
13图腩仔焖莲藕荐配方:五花腩,莲藕,冰糖,八角8.9分83人做过 -
![墨鱼仔焖土豆]()
9图墨鱼仔焖土豆配方:土豆,墨鱼仔,西红柿,青椒7.4分53人做过 -
![鱼仔焖l苦瓜]()
5图鱼仔焖l苦瓜配方:苦瓜,姜片,豆豉,盐油味精窍门5.9分48人做过 -
![烤羊蹄,烤羊腿]()
4图烤羊蹄,烤羊腿配方:羊蹄,羊腿,花椒,八角烤箱5.2分164人做过 -
![烤羊排&烤羊小腿]()
烤羊排&烤羊小腿配方:羊排,甜面酱,葱姜蒜末,孜然粉4.5分29人做过 -
![烤羊方]()
烤羊方配方:羊肉,鸡蛋2小时以上1.4分635人做过
