番茄玉米排骨煲

7.9分
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池上小米
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:排骨、西红柿、玉米、酱油，步骤:1.准备好排骨； 2.准备好番茄、玉米及其它配料； 3.玉米切小圈，番茄切成合适的片； 4.锅内倒入适量油，放入排骨小火煎制
30分钟-1小时 一般 咸鲜

配方

11种材料
排骨 450克、西红柿 1个、玉米 半个、酱油 15毫升、红酒 15毫升、姜 3克、大蒜 5克、小葱 1根、白糖 5克、油 适量、盐 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好排骨；
步骤2.
准备好番茄、玉米及其它配料；
步骤3.
玉米切小圈，番茄切成合适的片；
步骤4.
锅内倒入适量油，放入排骨小火煎制；
步骤5.
煎至两面焦黄，盛出备用；
步骤6.
另取一沙锅，倒入少许油烧热，放入葱姜蒜炒出香味；
步骤7.
把煎过的排骨排入沙锅内；
步骤8.
放入红酒、白糖、酱油、盐；
步骤9.
放入玉米和番茄块，加入适量的清水，大火煮开转小火煮30分钟，煮至收汁即成；
步骤10.
开吃啦

窍门

1、排骨事先煎一下，一则可防止煮的时候出现浮沫，二则口感会更香； 2、使用红酒代替料酒，可使红酒与番茄产生奇妙的口感，口味更醇厚，没有的可使用料酒； 3、把汁收得少一点，玉米会像干煸过一样，特别香甜。

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番茄玉米排骨煲
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番茄玉米排骨煲
准备好排骨；
准备好番茄、玉米及其它配料；
玉米切小圈，番茄切成合适的片；
锅内倒入适量油，放入排骨小火煎制；
煎至两面焦黄，盛出备用；
另取一沙锅，倒入少许油烧热，放入葱姜蒜炒出香味；
把煎过的排骨排入沙锅内；
放入红酒、白糖、酱油、盐；
放入玉米和番茄块，加入适量的清水，大火煮开转小火煮30分钟，煮至收汁即成；
开吃啦