【东北】得莫利炖鱼

7.1分

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低调蓝莓

时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:鲩鱼、红薯粉条、大葱、小葱，步骤:1.鱼洗净，控水，粉条提前温水泡30 2.大葱切段，姜切片，蒜去皮，糖、白 3.旺火煎鱼5分钟，鱼好长； 4.鱼煎好，把多余的油倒出，调好的汤

30分钟-1小时一般咸鲜

鲩鱼 1条、卤水豆腐 1块、红薯粉条 1把、大葱 1根、姜 1块、蒜半头、小葱少许、香菜少许、盐适量、白酒适量、白砂糖适量、酱油适量、醋少许、花椒粒 10粒、八角 2个、干辣椒适量

步骤1.

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鱼洗净，控水，粉条提前温水泡30分钟；

步骤2.

大葱切段，姜切片，蒜去皮，糖、白酒、酱油、醋放在大腕里调汁；

步骤3.

旺火煎鱼5分钟，鱼好长；

步骤4.

鱼煎好，把多余的油倒出，调好的汤汁浇在鱼身上，加开水，水量没过鱼身，放入葱段、姜片、蒜，花椒粒、八角，放了一点儿麻辣香锅的料，旺火炖5分钟，转小火炖20分钟；

步骤5.

加豆腐，加少许麻辣香锅的料，炖5分钟；

步骤6.

加粉条，再炖5分钟，加盐炖2分钟出锅。这一步忘了拍照

步骤7.

撒点儿小葱和香菜碎，好吃极了！

1、粉条不要煮时间长了。 2、鱼汤不要太少，粉条吃水。 3、没有干辣椒，加了点麻辣香锅的料。

包含此做法的食谱

生鲜

窍门配方

【东北】得莫利炖鱼

鱼洗净，控水，粉条提前温水泡30分钟；

大葱切段，姜切片，蒜去皮，糖、白酒、酱油、醋放在大腕里调汁；

旺火煎鱼5分钟，鱼好长；

鱼煎好，把多余的油倒出，调好的汤汁浇在鱼身上，加开水，水量没过鱼身，放入葱段、姜片、蒜，花椒粒、八角，放了一点儿麻辣香锅的料，旺火炖5分钟，转小火炖20分钟；

加豆腐，加少许麻辣香锅的料，炖5分钟；

加粉条，再炖5分钟，加盐炖2分钟出锅。这一步忘了拍照

撒点儿小葱和香菜碎，好吃极了！