香肠面包卷

8.7分
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轻舞飞扬一2017
时间:2小时以上，难度:一般，配方:高筋面粉、黄油、白糖、酵母，步骤:1.材料图 2.香肠提前拿出来解冻。 3.鸡蛋液预留十克刷表面用，然后除香 4.发酵至2到2点五倍大。
2小时以上 一般 甜

配方

8种材料
高筋面粉 260克、黄油 30克、白糖 30克、酵母 3克、盐 2克、鸡蛋 一个、珍妮珍馐罗勒香肠 2根、水 250g

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料图
步骤2.
香肠提前拿出来解冻。
步骤3.
鸡蛋液预留十克刷表面用，然后除香肠和黄油外，其他材料混合均匀，揉成面团，加入黄油，继续揉至能出膜的状态，如果有面包机，可以用面包机操作。将面团封上保鲜膜放到温暖处发酵，
步骤4.
发酵至2到2点五倍大。
步骤5.
将面团在面板上排气，然后分成六个小面团，静置一会儿，
步骤6.
两根香肠，切成小段备用，
步骤7.
将小面团揉搓成长条，
步骤8.
然后两手拿两头交叉，像打结一样绕圈盘起来，中间压上一节香肠，
步骤9.
全部做好放到铺了油纸的烤盘上，二次发酵40分钟，
步骤10.
发酵好的面团，表面刷上鸡蛋液，
步骤11.
烤箱预热，放入烤盘，设置160度20分钟，温度和时间根据自家烤箱情况来定，不喜欢颜色深的，可在最后几分钟加盖锡纸，
步骤12.
工作完成后，取出来放凉就可以食用了，手温时可装袋保存。

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香肠面包卷
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香肠面包卷
材料图
香肠提前拿出来解冻。
鸡蛋液预留十克刷表面用，然后除香肠和黄油外，其他材料混合均匀，揉成面团，加入黄油，继续揉至能出膜的状态，如果有面包机，可以用面包机操作。将面团封上保鲜膜放到温暖处发酵，
发酵至2到2点五倍大。
将面团在面板上排气，然后分成六个小面团，静置一会儿，
两根香肠，切成小段备用，
将小面团揉搓成长条，
然后两手拿两头交叉，像打结一样绕圈盘起来，中间压上一节香肠，
全部做好放到铺了油纸的烤盘上，二次发酵40分钟，
发酵好的面团，表面刷上鸡蛋液，
烤箱预热，放入烤盘，设置160度20分钟，温度和时间根据自家烤箱情况来定，不喜欢颜色深的，可在最后几分钟加盖锡纸，
工作完成后，取出来放凉就可以食用了，手温时可装袋保存。