八宝饭

9.3分
77人已做过
八维蜜梅
时间:2小时以上，难度:一般，配方:糯米、豆沙、红枣、核桃，步骤:1.葡萄干用清水洗干净，再用开水稍微 2.果脯红枣对破开来。 3.松子剥去外壳备用。 4.核桃剥去外壳，对破开，注意取完整
2小时以上 一般 甜

配方

16种材料
糯米 250g、豆沙 适量、红枣 4粒、核桃 4个、香蕉片 8片、樱桃蜜饯 适量、莲子 8粒、葡萄干 适量、黑加仑 适量、花生米 适量、红豆沙 适量、白糖 适量、猪油 适量、松籽 适量、南瓜籽 适量、淀粉 适量

做法

24个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
葡萄干用清水洗干净，再用开水稍微烫一下，去除杂质。
步骤2.
果脯红枣对破开来。
步骤3.
松子剥去外壳备用。
步骤4.
核桃剥去外壳，对破开，注意取完整的半边。
步骤5.
花生和莲子先用水煮约半个小时，待其软化。
步骤6.
备好的果脯蜜饯。
步骤7.
南瓜籽剥去外壳。
步骤8.
红豆沙我买的王致和的，市场上如果有散装的也可以，当然也可以自己做，不过比较耽误时间。
步骤9.
糯米需要事先泡8小时以上，然后上锅蒸熟，起锅加点白糖和猪油，和匀。
步骤10.
碗底刷一层油。
步骤11.
依次铺上各式干果。
步骤12.
加入糯米，再铺一层红豆沙（额~好像看起来不太美观）。
步骤13.
再铺一层糯米，压实。
步骤14.
再做另外一碗，同样是刷油，自己摆喜欢的形状，没有刻意的讲究必须是什么形状。
步骤15.
接下来的流程和上一碗一样。
步骤16.
还剩下一点没摆完的，直接摆最上面了。
步骤17.
再次上锅蒸半小时左右。
步骤18.
蒸好的八宝饭。
步骤19.
锅内加清水，再放入白糖，熬个汁儿。
步骤20.
注意不要熬糊了，勾点薄欠。
步骤21.
把蒸好的八宝饭翻过来，周围再摆点装饰，把熬好的汁儿淋在上面。
步骤22.
软糯香甜，适合老年人和小孩子。
步骤23.
这是另外一碗。
步骤24.
碗的形状不同，翻出来的样式也不一样。

窍门

果脯干果类的不限种类和数量，可以根据自己的喜好来添加和摆放。

相关专题

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 八宝饭的做法大全

八宝饭
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

八宝饭
葡萄干用清水洗干净，再用开水稍微烫一下，去除杂质。
果脯红枣对破开来。
松子剥去外壳备用。
核桃剥去外壳，对破开，注意取完整的半边。
花生和莲子先用水煮约半个小时，待其软化。
备好的果脯蜜饯。
南瓜籽剥去外壳。
红豆沙我买的王致和的，市场上如果有散装的也可以，当然也可以自己做，不过比较耽误时间。
糯米需要事先泡8小时以上，然后上锅蒸熟，起锅加点白糖和猪油，和匀。
碗底刷一层油。
依次铺上各式干果。
加入糯米，再铺一层红豆沙（额~好像看起来不太美观）。
再铺一层糯米，压实。
再做另外一碗，同样是刷油，自己摆喜欢的形状，没有刻意的讲究必须是什么形状。
接下来的流程和上一碗一样。
还剩下一点没摆完的，直接摆最上面了。
再次上锅蒸半小时左右。
蒸好的八宝饭。
锅内加清水，再放入白糖，熬个汁儿。
注意不要熬糊了，勾点薄欠。
把蒸好的八宝饭翻过来，周围再摆点装饰，把熬好的汁儿淋在上面。
软糯香甜，适合老年人和小孩子。
这是另外一碗。
碗的形状不同，翻出来的样式也不一样。