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窍门配方

红烧大虾
准备食材,如图。
热锅冷油,油温上来放姜蒜,炒香。
再放入青椒红椒碎和洋葱碎,煸炒一下。
放入大虾,翻炒片刻,放入盐、料酒、醋、糖、生抽。
虾变色后放入水,不用太多,盖上盖子。
烧5分钟后,还剩少许汤汁,起锅装盘,大功告成。