蒜蓉烧茄子

7.2分

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一般蒸锅

蒜头两把、长茄子 3根、盐少许、生抽少许、食用油适量、耗油适量、白糖少许、花椒粉少许、姜丝少许、胡椒少许、干红辣椒少许

步骤1.

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茄子清洗干净祛蒂，切5cm左右长条。

步骤2.

放蒸锅蒸软熟。

步骤3.

准备姜末，蒜蓉，干辣椒碎，花椒粉，白糖

步骤4.

茄子蒸好了

步骤5.

另起锅，油热放图3所有材料一起爆香。

步骤6.

放入蒸好的茄子快速翻炒。

步骤7.

加耗油，盐，生抽调味。

步骤8.

成品图。

茄子切好放水里浸泡可以防止变黑。先蒸熟再烧茄子，比较好熟且用油少，健康。

包含此做法的食谱

蒸锅干辣椒辣椒碎辣椒白糖耗油花椒

窍门配方

蒜蓉烧茄子

茄子清洗干净祛蒂，切5cm左右长条。

放蒸锅蒸软熟。

准备姜末，蒜蓉，干辣椒碎，花椒粉，白糖

茄子蒸好了

另起锅，油热放图3所有材料一起爆香。

放入蒸好的茄子快速翻炒。

加耗油，盐，生抽调味。

成品图。