姜汁海螺

7.3分
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玉食贝贝
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:海螺、香醋，步骤:1.用料：海螺600克，香醋、糖、姜 2.姜洗净刮去皮，切成沫和片。 3.姜沫和糖放碟中，加入香醋调拌均匀 4.海螺用盐水洗净。
10-30分钟 简单 原味

配方

4种材料
海螺 600克、姜 1块、香醋 1碟、糖 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
用料：海螺600克，香醋、糖、姜适量。
步骤2.
姜洗净刮去皮，切成沫和片。
步骤3.
姜沫和糖放碟中，加入香醋调拌均匀，糖分融化。
步骤4.
海螺用盐水洗净。
步骤5.
用刷子刷净表面。
步骤6.
放蒸锅中，中间放几片姜片。
步骤7.
开锅3分钟出锅。
步骤8.
不要争太长时间，防止螺肉变硬口感不好，佐以姜汁醋，味道鲜美。
步骤9.
肉质鲜美。

窍门

1、海螺蒸制时间不要太长，防止肉质变老，大点的海螺控制在5分钟以内。 2、醋中加些许糖，味道更好。 3、不要味精，防止鲜味返失。

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姜汁海螺
用料：海螺600克，香醋、糖、姜适量。
姜洗净刮去皮，切成沫和片。
姜沫和糖放碟中，加入香醋调拌均匀，糖分融化。
海螺用盐水洗净。
用刷子刷净表面。
放蒸锅中，中间放几片姜片。
开锅3分钟出锅。
不要争太长时间，防止螺肉变硬口感不好，佐以姜汁醋，味道鲜美。
肉质鲜美。