鸡米花

7.4分
92人已做过
一般

配方

8种材料
鸡蛋 2个、鸡胸肉 1个、面包糠 适量、盐 适量、玉米油 适量、胡椒粉 少许、淀粉 适量、料酒 1勺

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所需要的材料鸡胸肉，最好买新鲜的鸡胸肉，鸡肉口感比较嫩滑。
步骤2.
鸡胸肉切成均匀肉丁。
步骤3.
鸡胸肉加盐、料酒、胡椒粉、蛋清腌制十五分钟左右。
步骤4.
腌制好的鸡肉丁倒进装淀粉的盘子里，沾上一层淀粉。
步骤5.
在倒进装鸡蛋液的碗里，沾上一层鸡蛋液。
步骤6.
最后倒进装面包糠的盘子里，沾上一层面包糠。
步骤7.
锅里倒入油烧制六七成熟，放入鸡肉丁炸制表面金黄色即可。
步骤8.
成品效果图鸡米花。

窍门

注意:待鸡米花呈金黄色，浮在油面上就可以捞出来大约炸制3分钟左右，不宜时太长，鸡肉会变老。

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鸡米花
准备好所需要的材料鸡胸肉，最好买新鲜的鸡胸肉，鸡肉口感比较嫩滑。
鸡胸肉切成均匀肉丁。
鸡胸肉加盐、料酒、胡椒粉、蛋清腌制十五分钟左右。
腌制好的鸡肉丁倒进装淀粉的盘子里，沾上一层淀粉。
在倒进装鸡蛋液的碗里，沾上一层鸡蛋液。
最后倒进装面包糠的盘子里，沾上一层面包糠。
锅里倒入油烧制六七成熟，放入鸡肉丁炸制表面金黄色即可。
成品效果图鸡米花。