虎皮鹌鹑蛋红烧肉

6.4分
78人已做过
赵姐美食号
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:鹌鹑蛋、猪肉、八角、冰糖，步骤:1.鹌鹑蛋煮熟剥皮，厨房纸沾去水份， 2.猪肉焯水（最好是五花肉，我用的瘦 3.姜蒜八角炝锅。 4.放焯过水的肉，倒入酱油、料酒煸炒
30分钟-1小时 一般 酱香

配方

9种材料
鹌鹑蛋 250克、猪肉 250克、八角 少许、冰糖 少许、桂皮 适量、姜 适量、酱油 适量、料酒 适量、蒜 适量

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鹌鹑蛋煮熟剥皮，厨房纸沾去水份，油锅炸至金黄。
步骤2.
猪肉焯水（最好是五花肉，我用的瘦肉）。
步骤3.
姜蒜八角炝锅。
步骤4.
放焯过水的肉，倒入酱油、料酒煸炒，加冰糖、加桂皮、加水，中小火焖25分钟。
步骤5.
最后加炸好的鹌鹑蛋再焖五分钟。

窍门

鹌鹑蛋凉水里泡一会再煮，煮好过凉水，最好加冰块浸泡一会儿，这样好剥皮，蛋很完。

相关专题

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 虎皮鹌鹑蛋的做法大全

虎皮鹌鹑蛋红烧肉
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

虎皮鹌鹑蛋红烧肉
鹌鹑蛋煮熟剥皮，厨房纸沾去水份，油锅炸至金黄。
猪肉焯水（最好是五花肉，我用的瘦肉）。
姜蒜八角炝锅。
放焯过水的肉，倒入酱油、料酒煸炒，加冰糖、加桂皮、加水，中小火焖25分钟。
最后加炸好的鹌鹑蛋再焖五分钟。