肉末香菇蛋羹

7.5分
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清水淡竹
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:香菇、鸡蛋、淀粉、料酒，步骤:1.肉末加油、料酒、生抽、水淀粉拌匀 2.香菇洗净焯水后切片，姜切丝。 3.锅中放油，小火煸香姜丝。 4.放入肉末翻炒变色。
10-30分钟 一般 咸鲜

配方

9种材料
瘦肉末 适量、香菇 适量、鸡蛋 适量、淀粉 适量、姜 适量、油 适量、盐 适量、料酒 适量、生抽 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
肉末加油、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。
步骤2.
香菇洗净焯水后切片，姜切丝。
步骤3.
锅中放油，小火煸香姜丝。
步骤4.
放入肉末翻炒变色。
步骤5.
放入香菇片翻炒。
步骤6.
加适量水烧煮5分钟。
步骤7.
蛋液加盐、料酒打散。
步骤8.
倒入蛋液搅匀。
步骤9.
水淀粉勾薄芡，调味出锅。

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肉末香菇蛋羹
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肉末香菇蛋羹
肉末加油、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。
香菇洗净焯水后切片，姜切丝。
锅中放油，小火煸香姜丝。
放入肉末翻炒变色。
放入香菇片翻炒。
加适量水烧煮5分钟。
蛋液加盐、料酒打散。
倒入蛋液搅匀。
水淀粉勾薄芡，调味出锅。