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小笋手打面
Jo妈爱厨房
时间:2小时以上，难度:难，配方:小笋、胡萝卜、瘦肉、韭菜，步骤:1.婆婆的手打面，都是功夫活，我只负 2.猪瘦肉牛肉按横纹纵切，这样肉质才 3.准备好小笋干，香菇泡发和自己想加 4.淀粉抓好的肉再倒点油抓匀，这样煎
2小时以上
难
咸鲜
步骤1.
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婆婆的手打面，都是功夫活，我只负责煮?。
步骤2.
猪瘦肉牛肉按横纹纵切，这样肉质才会嫩，腌制30分钟，下锅前抓淀粉。
步骤3.
准备好小笋干，香菇泡发和自己想加的时蔬，待用。
步骤4.
淀粉抓好的肉再倒点油抓匀，这样煎出来的肉比较容易分离，肉质也比较细嫩！（这是我的煎肉小绝招✌）旺火煎好待用！锅烧热倒入胡萝卜和香菇翻炒，炒至胡萝卜出色再倒入烧开的水，下适量盐，再下面条！汤中有盐有油，面不容易粘一起。
步骤5.
面条煮至外观微透，下肉再煮两分钟，调好味道，最后下韭菜。可以出锅啦！✌
