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窍门配方

葱油盘丝饼
准备200克面粉放入容器中,加入3克盐,加入120克水。
和成面团醒十分钟。
锅中热油放葱,把葱炸糊捞出。
醒好的面团分成小剂子。
擀成长方形片。
刷上炸好的葱油。
一边卷一边刷油如图。
卷起来抻长。
从两头向中间卷。
摞在一起。
锅中煎制两面金黄色即可。
成品图。