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酱烧鸡块
夏家私享菜
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:鸡腿、青椒、洋葱、淀粉，步骤:1.鸡腿洗净，去骨，用肉锤把鸡腿肉锤 2.鸡皮用叉子或者肉针戳满小孔，防止 3.将鸡腿放入碗内，倒入料酒、生抽、 4.锅里放油烧热，放入鸡腿肉，有皮的
10分钟以内
一般
酱香
步骤1.
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鸡腿洗净，去骨，用肉锤把鸡腿肉锤松。洋葱、青椒切丝。
步骤2.
鸡皮用叉子或者肉针戳满小孔，防止煎的时候收缩。
步骤3.
将鸡腿放入碗内，倒入料酒、生抽、葱段、淀粉抓匀腌制20分钟。
步骤4.
锅里放油烧热，放入鸡腿肉，有皮的一面朝下，小火煎至金黄，翻面再小火煎至金黄。
步骤5.
鸡腿肉煎好后，倒入洋葱、青椒、翻炒一下，再倒入剩下的腌汁、耗油、鸡精、黑胡椒碎、100毫升开水小火煮至收汁。
步骤6.
捞出切块，洋葱青椒垫底装盘即可。
步骤7.
成品
步骤8.
成品
步骤9.
成品
