9.7分
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番茄酱意面
枫雪醉听泉
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:意大利面、番茄酱、口蘑、洋葱，步骤:1.煮锅水烧开(建议加少许盐)，将意 2.煮面期间，备好炒酱的食材。帕尔马 3.所有食材切丁 4.热锅下油(西餐多用黄油，我习惯菜
30分钟-1小时
简单
酸、咸
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
煮锅水烧开(建议加少许盐)，将意面竖直放入，待下部煮软，用筷子搅拌，使面条全部没入水中。不加盖中火煮15~20分钟，选择需要的硬度捞出
步骤2.
煮面期间，备好炒酱的食材。帕尔马干酪没有可忽略。火腿肠可换成培根或其他肉糜
步骤3.
所有食材切丁
步骤4.
热锅下油(西餐多用黄油，我习惯菜油，热量低)。番茄酱不吸油，放平时炒菜一半的油量即可
步骤5.
倒入洋葱，大火翻炒至金黄
步骤6.
倒入蘑菇和火腿肠翻炒2分钟。加入1勺生抽、1勺蚝油、1/2匙黑胡椒粉(或白胡椒粉)
步骤7.
翻炒均匀后转中火，倒入番茄酱，翻炒1分钟
步骤8.
加入100ml热水
步骤9.
加2勺帕尔马干酪，没有请忽略
步骤10.
加入2匙白砂糖。可按口味加入少许盐，我觉得不加刚好
步骤11.
翻炒至糖充分融化，酱汁黏稠即可关火
步骤12.
捞出煮好的意面，过凉开水(或拌橄榄油抖散)
步骤13.
装盘，用薄荷叶装点
步骤14.
能吃辣的话，滴几滴辣椒仔来吃，口味绝佳?
步骤15.
成品图
煮好的意面如果吃不完，可拌少许橄榄油(或香油)放冰箱冷藏，第二天当凉面来吃。
